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Food processing: settore in continua evoluzione
Il Food Processing viene costantemente implementato, per rimanere aggiornato partecipa all’evento Food Processing Ukraine 2021
La maggior parte dei prodotti alimentari venduti oggi sono confezionati, trattati, spesso già tagliati o pronti per la cottura. I processi che stanno dietro il prodotto alimentare finito così come lo troviamo al supermercato viene definito food processing, settore in continua evoluzione.
In Italia sono numerose le aziende – anche datate - che smistano e distribuiscono apparecchiature specifiche nel settore della trasformazione alimentare. Le aziende progettano macchinari sempre più all’avanguardia per la preparazione degli alimenti. I macchinari sono in grado di lavorare le verdure, la frutta, carne, pesce, pollami, selvaggina e ogni tipo di carni.
L’offerta delle attrezzature è molto ampia e difficile da elencare modo generico. Infatti, la forza dei macchinari sta nella personalizzazione dei macchinari, eseguita sulla base delle particolari necessità dell’utente finale. Le macchine sono progettate per accompagnare tutte le fasi delle lavorazioni.
Gli obiettivi di un processo industriale automatizzato devono essere essenzialmente due: velocizzare i processi per evitare i rallentamenti che producono effetti a catena sull’intero procedimento, e ridurre al minimo l’intervento umano in quanto più avvezzo all’errore e, dal punto di vista delle norme igieniche, più soggetto all’infiltrazione di agenti patogeni che possono inficiare un’intera produzione.
Dal 6 al 9 luglio 2021 si terrà Food Processing Ukraine 2021, la manifestazione online organizzata dalla Camera di Commercio Italiana per l’Ucraina in collaborazione con FederCamere. Tutti potranno facilmente partecipare all’evento a titolo completamente gratuito attraverso la piattaforma B2BITALIA. I visitatori potranno visionare gli stand delle diverse aziende partecipanti e programmare incontri con le stesse. Saranno presenti anche degli interpreti per facilitare le conversazioni tra i vari soggetti.
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