Новини

Італія – світовий лідер із виробництва вина

Про те, що у 2015 році Італія – беззаперечний лідер у світі з виробництва вина, заявила Міжнародна організація виноробства (OIV). За данини організації, світове виробництво вина у 2015 році зросло на 2%. Цього року у  світі вироблено 275,7 мільйона гектолітрів вина. Італія впевнено обігнала Францію та Іспанію. Хоча ще роком раніше Франція займала перше місце в світовому виробництві вина, та у 2015 році Італія випередила її з результатом 48,9 гектолітрів (зростання на 10%). Франція цьогоріч виробила 47,4 мільйона гектолітрів (зростання на 1%), залишивши далеко позаду Іспанію з 36,6 мільйона гектолітрів (зниження на 4%) і Сполучені Штати, де виробництво вина у 2015 році складає 22,1 мільйона гектолітрів. І, хоча до лідерів їй далеко, але неабияке зростання у виробництві вина цього року продемонструвала Аргентина  (на 12%)  – 13,3 мільйона гектолітрів. Новий рекорд встановлений і в Чилі, тут виробництво вина у 2015 році збільшилося аж 23% (до 12,8 мільйоні гектолітрів).

Після рекордного падіння у 2013 році, а тоді ще й  у 2014 році, в 2015 році «глобальне виробництво вина продемонструвало хороші результати», – повідомляє Міжнародна організація виноробства OIV. За прогнозами організації, річне виробництво вина може сягнути 280,7 мільйонів гектолітрів, оскільки декілька країн ще не надали своєї статистики (зокрема, Китай і Росія).

У південній півкулі обсяг виробництва вина нинішнього року стабільний: Австралія - 12 мільйонів гектолітрів, ПАР – 11,3 мільйона гектолітрів, Нова Зеландія -  2,3 мільйона гектолітрів. У Європі прогнози високі для Португалії (прогнозується зростання виробництва на 8%), Румунії (зростання на 9%), Угорщини (зростання на 12%) та Австрії (зростання на 18%). Спад виробництва спостерігається тільки у Німеччині (близько 4%) та Греції (спад на 9%).

Цікаво, що на тлі зростання виробництва вина у 2015 році, мода на молоде вино в Італії стрімко минає. Вино Novello стрімко втрачає популярність. Цього року були підготовані тільки 2 мільйона пляшок, тобто у кілька разів менше, ніж це було ще кілька років тому.

Про «Новелло» з кожним роком говорять все менше і менше, у той час як ще років із десять тому його поява в продажу було великою подією, яку висвітлювали більшість засобів масової інформації. Люди купували Novello у величезній кількості, з нетерпінням очікуючи моменту появи молодого червоного італійського вина.

Проте, нині ця традиція дедалі більше занепадає. Італійські фермери розповідають, що у 2005 року вони відправили на ринок 18 мільйонів пляшок Novello, у той час, як у 2015 році у 9 разів менше!

«Молоде вино вже не приваблює клієнтів. Споживачі, у порівнянні з попередньою декадою, мають набагато ширший асортимент хороших вин на вибір, а виробники того ж винограду воліють робити напій більш високої якості», – пояснює енолог Джузеппе Мартеллі. Він підкреслює, що нині Novello виробляють лише великі виробники. Власники малих виноградників відмовилися від його приготування.

Novello – це легке, з фруктовим смаком, вино з вмістом 11%  алкоголю, яке виробляється в Італії з 1987 року. Тривалий час воно вважалося відмінною партією  до таких страв, як: паста, різотто, до м'яса і сирів. Вино Novello відрізняється ароматним букетом. Його перевага – низька ціна (від 3 євро за пляшку). Серед недоліків – нижча якість (у порівнянні з класичними сортами).

Цього року відповідно до постанови італійського міністерства сільського господарства, продаж Novello в Італії розпочався 30 жовтня.