Новини

Як легко розібратися у видах кави

У наш час практично не можна уявити день без кави. Оскільки на ринку існує дуже багато видів кави необхідно зробити на цьому акцент та звернутися до вивчення цієї теми.
Існує: капсульна, мелена , зернова, кава в чалдах та сублімована кава.

Вміст капсули може бути різноманітним, мелена є однією з найпопулярніших серед покупців, вжиток зернової кави передусім притаманний справжнім гурманам, які віддають їй перевагу через ритуал процесу приготування, кава в чалдах це особливий вид пакування, де на відміну від капсули кава упакована у декілька шарів паперу, сублімована кава є розчинною та за смаковими характеристиками поступається зерновій.

Серед основних сортів кави наявна арабіка, яка славиться ніжним смаком та робуста, якій притаманна гіркота. Рідкісними видами кави є ліберіка з яскраво вираженою гіркотою та марагоджип, де зерна за розміром більші, ніж арабіка.

Більшість видів кави на ринку це мікс арабіки та робусти.
На її смак впливають спосіб обсмаження, крупність помелу та спосіб приготування.

Більша сила обсмажування впливає на міцність напою. Проте високоякісну каву піддають слабкому обсмаженню. Дрібніший помел більше віддає смак. Свіже обсмажування через невеликі об’єми обсмажування на раз користується популярністю серед тих, хто добре розбирається в каві, любить експериментувати, оскільки її смак подібний лотереї та кожен різниться.