Новини

У Мілані відкрили магазин справжніх сицилійських канолі

У Мілані відкрився магазин, присвячений винятково сицилійським канолі. Ласунів запрошують у новий магазин з незвичайною назвою "Ammu", де пропонують скуштувати кілька десятків справжніх сицилійських канолі, приготовані майстрами-кондитерами за стародавніми класичними рецептами.

Канолі - "королева сицилійських солодощів". Це хрустка вафельна трубочка, наповнена начинкою з сиру маскарпоне, збитого домашнього сиру і рікоти, з додаванням найрізноманітніших сиропів, вина і трояндової води.

Найчастіше начинку канолі  готують зі смаком ванілі, або шоколаду. Так, згідно з опитаними гурманами, саме такі канолі смакують їм найбільше.

А ось, довжина і ширина канолі залежить від регіону, в якому їх готують. У деяких вони невелички, розміром з палець, а в деяких – як кулак.

Сицилійські канолі, які пропонують відвідувачам у новій міланській крамниці-пекарні, виготовляють за суворим дотриманням рецептури родини кондитерів з Палермо, на основі сицилійських продуктів: крихта чорного шоколаду, цукати з апельсинової цедри, фісташки Бронте DOP, гофри, що випікають щодня в Катанії і рікота, що виготовляється на молочній фермі під Палермо.

Інгредієнти для канолі щоденно транспортуються з Палермо до Мілану. З них сицилійські ласощі готують просто на очах у відвідувачів.

Спробувати і придбати канолі за скромною ціною - формат "максі" - 3 євро, формат "міньйон" - 2 євро - буде можливо до 31 липня.