Новини
Підсумки перемоги сторони українських підприємців в конкурсі на виставці Gulfood Trade Show в Дубаї
Міжнародна виставка Gulfood Trade Show, нещодавно проведена в Об’єднаних Арабських Еміратах, була присвячена представленим інноваціям і відзначилась тим, що Асоціація виробників херсонських кавунів отримала перемогу ставши кращою в номінації Найінноваційніший органічний продукт. Херсонськими підприємцями було презентовано унікальну продукцію у вигляді капсульованої олії з насіння кавуна. Відкриття стало новинкою на ринку продуктів здорового харчування з вмістом цілої низки поживних речовин. Дана продукція може використовуватися як десерт або компонент у різноманітних кондитерських виробах, зокрема у дієтичному харчуванні для діабетиків. Після відкриття інтерес був проявлений зі сторони учасників Асоціації з просування української продукції на зовнішні ринки. Сама історія капсульованої олії даного типу почалася восени 2021 року на основі досліджень кафедри харчових технологій Дніпровського національного університету спільно з розробками іншого місцевого наукового закладу з метою допомогти використовувати унікальні властивості певної продукції. Продукт містить велику кількість олії холодного віджиму з насіння кавуна біля 50 відсотків зовсім без вмісту цукрів, інших вуглеводів та білків. Кавунова олія характеризується унікальним комплексом речовин включаючи вітаміни Е, селен, цинк та мідь, що може надати відповідну кількість енергії, щоб наситити організм. Оболонка захищає олію від окислення. Харчовий продукт як десерт повністю готовий для виходу на ринок. Робота над подальшою розробкою ще ведеться, але продукт можна використовувати як звичайний десерт так і певний компонент, де основною ціллю та перспективою виробників є створення лінійки подібних продуктів з різними смаками, що посилюють корисні властивості. Асоціація на виставці була учасницею колективного українського стенду, що був організований проектом Сприяння виходу малих та середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки.
23 лютого 2022 року