«Зелений Оскар 2013» в Італії

 |

Національна конфедерація фермерів Італії (Coldiretti) організувала та провела конкурс «Oskar Green 2013», який відбувався під патронатом Президента Республіки за підтримки Мністерства аграрної політики та EXPO 2015.

      Метою конкурсу став пошук шляхів виходу з економічної кризи та пошук нових інноваційних ідей в галузі фермерської справи, екології та сільського господарства, а також заохочення молодих підприємців.

      Серед «зелених ідей» цього року – агро-пляж в Саленто з городом на березі моря; вирощування грибів на кавовій гущі; косметичні процедури з кремом на основі едельвейсу; повернення до забутих рецептів, таких як вино з зізіфуса (китайський фінік); банна мочалка з гарбуза; моцарелла з о овечого молока – для тих, хто не переносить коров’яче; створення тропічного саду з 700 видів кактусів. Але одним із найоригінальніших та перспективних проектів було визнано найбільшу в Італії плантацію равликів в Кампофеліче-ді-Роччелла (провінція Палермо), де отримують дуже цінну ікру, вартість якої становить до 1600 євро за кілограм.