В економіці Італії досить високий відсоток займає частка сільського господарства

У такий непростий час, коли економічна криза торкнулася практично всіх країн, працьовитий італійський народ використовує всі можливості для розвитку великого чи малого бізнесу. В Італії все більшу увагу приділяють тваринництву.

У дрібних і великих сельських господарствах, на спеціалізованих фермах вигодовують безліч різної домашньої худоби та птиці: буйволів, корів і свиней, кіз і овець, кролів, гусей і курей - для власних потреб або на експорт.

Італія і знаменитий сир моцарелла - два нероздільних поняття. Сир моцарела, що йде на приготування за правильним рецептом справжньої італійської піци, виготовляється з молока буйволиць.

Молочне і м'ясне тваринництво більше розвинене на півночі країни, на решті території переважає вирощування дрібної рогатої худоби. Але щорічне виробництво 15-16 млн. Тонн молока і 5-6 млн. Тонн м'яса все-таки не задовольняє повністю потреби населення, тому Італія є активним імпортером з країн ЄС м'яса, яєць, а також кормів і кормових добавок для тварин.

Помірний клімат цієї середземноморської країни дозволяє вирощувати практично всі культури, пристосовані під дані природні умови. У відкритому грунті і в теплицях вирощують найрізноманітніші овочі: капусту, салати і помідори різних видів, цибулю, артишоки, спаржу, баштанні культури.

У великих і малих господарствах ростуть субтропічні плодові рослини, виноград. Славиться Італія численними оливковими гаями, оливки є незамінним продуктом, що йде на експорт, і в традиційній італійській кухні.

Різноманітні бобові культури йдуть, в основному, на корм худобі, хоча в багатьох стравах італійці традиційно використовують зелений горошок і квасолю.

На великій частині орних земель засівають зернові культури - рис, кукурудзу, ячмінь, але, в основному, пшеницю. В області Апулія перебувають самі великі поля, засіяні твердими сортами пшениці. Борошно з сортів цієї пшениці йде на виробництво знаменитих італійських макаронів.

http://napoli1.com/