В Італії розвивається гастрономічний і винний туризм

 |

В 2012 році в Італії все популярнішим стає винно-гастрономічний туризм. Незважаючи на економічну кризу, ця галузь туризму приносить близько 5 мільярдів прибутку до державного бюджету. Фонд «Univerde» організував конференцію під назвою «Яка Італія подобається туристам влітку 2012: зелений, винний та гастрономічний туризм».

     Організація «Coldiretti» склала спеціальний перелік регіонів, в яких було збережено від зникнення традиційні страви, якими можна насолоджуватися протягом літа 2012 року. За даними «Coldiretti» кожен третій італієць стверджує, що від якості їжі залежить успіх його відпочинку, ідеальним буде той, на якому не доведеться нудьгувати під час дегустації місцевих страв і вин.
     Також в межах дослідження по всій країні були оцінені італійські регіони з точки зору гастрономічного туризму. Таким чином перше місце посіла Тоскана, котра пропонує своїм відвідувачам скуштувати понад 450 спеціальних традиційних страв. Другим регіоном найбільш популярним для бажаючих спробувати колоритні страви став Лаціо, там їх налічується 384. А третє місце посіла Кампанія, де налічується 370 місцевих оригінальних страв. Саме ці регіони влітку 2012 року фіксують найбільший приплив туристів, котрі обирають тури із дегустації вин та страв. Також популярними для такого виду відпочинку є Емілія-Романья, П`ємонт, Лігурія. Для того щоб зберегти страви регіональної кухні Італії постарались представники сільськогосподарської галузі Італії. Саме фермери займаються тим, щоб зберегти традиції харчування, та виробляють продукти, необхідні для приготування регіональних страв.