В Італії процвітає птахівництво

 Національні італійські виробники, на відміну від інших європейських країн, не відчувають серйозної конкуренції з боку зарубіжних компаній. За останні 10 років збільшення внутрішнього споживання птиці досягло 8,5%, що близько до виробництва червоного м’яса (817 тисяч тонн).

      Позитивна тенденція збереглась і у 2013 році, при цьому рівень споживання збільшився на 1,2% (італійці з’їли близько 19,4 кг птиці на душу населення за рік), зокрема, на 2,2% більше курятини, на 0,8% яєць, споживання індички залишилось без змін.

      Промисловий сектор, який у 2012 році мав оборот 5,7 млрд євро, складається з 1600 компаній з 25 тис співробітників, заробітна плата яких збільшилась за останні 10 років на 58%, що набагато більше, ніж в решті сфери харчової промисловості (+45%).

      Крім того, знизилась і ціна на продукцію: наприклад, на курятину вона впала на 12% у порівнянні з 2002 роком (зараз кілограм курятини в Італії коштує 4,2 євро у порівнянні з 4,8 євро 11 років тому), в той час як телятина подорожчала на 30% (25 євро за кілограм проти 17,6 євро за кілограм у 2002 році).