Біологічні відходи – перспективний бізнес в Італії

 |

Такі біологічні відходи, як вижаті апельсини, шкірки помідорів, виноградні вижимки, підгнивші оливки та інші, можуть оцінюватися в тисячу євро за кілограм та дати поштовх новій гілці бізнесу в Італії – в тому випадку, якщо вони будуть використані для наукових досліджень. Виявляється, з усіх цих відходів можна отримувати «корисні» молекули та використовувати їх в фармацевтичній, косметологічній та харчовій промисловості.

Фабріціо Адані, науковий керівник «Групи переробки» аграрного факультету університету Мілана розкаже про можливості використання цих біовідходів та перспективах бізнесу в Італії на конференції «Food Bioenergy», яка відбудеться в Кремоні наприкінці лютого.

«В Італії щорічно залишається близько 12 млн тонн агропромислових відходів, - говорить експерт, - із них тільки органічних – 8 млн тонн. Вже існують підприємства, які працюють над можливістю використання відходів для отримання молекул високої цінності та застосування їх, в першу чергу, у фармакології, а не тільки для виробництва біоенергії, як це було досі. Перероблені таким чином біологічні відходи, в залежності від призначення, можуть коштувати до 1000 євро за кілограм».