Італійська олія стає сенсацією в Україні

Італійська олія відома своєю високою якістю та традиційністю. Італія завжди була однією з країн-експортерів цього дорогоцінного продукту, що вдовольняє не тільки найвибагливіший смак, але й приносить користь здоров'ю. Зокрема, визнається якість оливкової олії першого віджиму, що майже не обробляється і є максимально натуральною.

В останні роки якість цього продукту також високо ціниться в східноєвропейських країнах. Там ця галузь почала розвиватися ще у 1980-х роках. І в подальшому, різноманітні політичні обставини лише сприяли її поширенню, наприклад такі, як розпад СРСР і поява єдиної європейської валюти. Ще однією причиною розвитку олійної галузі в Україні стали мігранти, що повертались на Батьківщину зі Східної Європи, привозячи додому секрети італійських кулінарних традицій. Тільки з 2014 по 2016 роки ринок оливкової олії збільшився на 63%. Це каже про те, що торгівля середземноморськими продуктами є символом статусу, заможності й сучасності для нових буржуазних класів.

Справа в тому, що в останні роки зростання олійного бізнесу було дуже показовим. З початкових 7000 тонн експорт оливкової олії до України виріс до 12000 тонн. «Группо Кремоніні» - провідний виробник італійських харчових продуктів - стверджує, що їм ще далеко до «активного ринку», такого, як, наприклад, ринок США. Однак Україна в цій галузі перебуває на одному рівні з такими європейськими країнами, як Австрія та Данія.