Від США до Італії невикористаний банк продовольства має світовий рекорд

Італійський Продовольчий банк народився у Феніксі 30 років тому i сьогодні подає безкоштовні страви для більш ніж півтора мільйона бідних людей.

На початку цієї історії відбувається поїздка до Барселони, одного з перших міст Європи, який відкрив Продовольчий банк для відновлення та перерозподілу надлишків. Ідея прийшла з Америки, де в 1960-х роках Джон Ван Хенгель, волонтер у їдальні для бідних в Феніксi, бачив, як жінка поривається в сміття і витягує дорогоцінні залишки: від колишнього відставного бізнесмена він негайно подумав про створення з нею «банк», в якому вносити невикористані продукти харчування і годувати бідних людей, звідси і назва продовольчого банку.

Вступ на Старому континенті цього проекту дійшов до вух групи хлопчиків близьких до дона Луїджі Джуссані, засновника Причастя і Визволення. Два з них вирушили вперед і повернулися з Барселони з чіткими ідеями. Це було 1989 року і за підтримки Данило Фоссаті, засновника продовольчого гіганта Star, в Італії народився фонд Banco Alimentare (Продовольчий банк) з відкриттям першого складу в Меді.

Звідси говорять цифри: цей склад став сортувальним центром площею 3 713 квадратних метрів плюс ще 800 офісів і 2290 кубічних метрів холодних кімнат, де працівники та волонтери беруть на себе відповідальність, зберігають, вибирають та готують продукти. Вся продукція перевіряється відповідно до правил, а потім передається до акредитованих благодійних установ.
Альтернативно, деякі з них можуть безпосередньо вилучити частину їжі зі складу і частину свіжих продуктів з супермаркетів відповідно до Банку. Коротше кажучи, перлиною логістики, розробленої протягом тридцяти років і переданої 21 інші незалежні організації, які приєднуються до Фонду по всій Італії.

Завдяки цій «машині», що налічує сто співробітників і понад 1800 волонтерів, за десять років банк від відновлення 18 тис. тонн продуктів, призначених для відходів у 2008 році, досяг 36 тис. тонн у 2018 році, які разом з продуктами харчування що прибуває з Європейського Союзу та з продовольчого банку досягли 7569 благодійних структур і мільйон 506 тис. чоловік. «Хороші результати, звичайно. Але більше, ніж вони, я вважаю за краще подивитися на те, що ще потрібно зробити, щоб змінити продукти, які видужали більше, диференціюючи канали постачання, поліпшуючи наші логістичні можливості і ті, що знаходяться нижче за течією структур, для збереження свіжих продуктів », говорить Андреа Джуссані. 70 років, який у червні піде з президентства Фонду після дев'яти років".

«Найбільш важка частина стосується вилучення свіжого продукту. На Півдні є так багато, але найгірший ворог - час: ми орієнтовані на поліпшення логістики, щоб отримати навіть фургони, холодильники, вибухові охолоджувачі також там ». «Боротьба з часом» стосується відновлення продуктів харчування, які не обслуговуються компаніями та шкільними їдальнями, від подій, таких як весілля або конференції: все має бути розроблено таким чином, щоб збір та перерозподіл відбувалися протягом декількох годин".