Італійська ковбаса набуває популярності!

 |

Про це свідчать дані, які оприлюднив Інститут досліджень Істат. Згідно з ними в 2011 році зафіксовано історичний рекорд експорту італійських ковбасних виробів. Відповідно до даних Істат, в 2011 році експорт ковбасної продукції в 2011 році досяг рекордної цифри – 1млрд.40млн.євро (+7 %), загалом 138 000 тонн експортованої продукції (+11 %).

      Італійське прошутто крудо, мортаделла – є найулюбленішими продуктами, на думку Інституту оцінювання італійських ковбасних виробів. Найбільшими любителями стали французи, німці, швейцарці, а також американці та японці.       З макроекономічної точки зору, на противагу загальному сповільненню міжнародної торгівлі, ринок ковбасних виробів продемонстрував необхідну гнучкість. Оператори цієї сфери зуміли отримати багато дозволів на закупівлі з внутрішніх ринків і з успіхом завоювати нові.

      Наслідком цього стало збільшення сальдо на 7,6 %, яке досягло позначки в 875 млн.євро.