Криза не зупинить постійне зростання біологічного сектору

Незважаючи на економічні труднощі, в 2011 році органічний сегмент продовжує працювати в Італії, здійснюючи зростання на 8, 9% і отримавши шостий раз поспіль щорічний приріст. Але це ще не все: прекрасна країна також стала першою європейською країною з експорту біологічних продуктів. Про це стало відомо в ІКФ (Італійська конфедерація фермерів) на основі даних ISMEA..

Це гарна новина для нашої країни, перетинаєючи з півночі на південь, від вирощування та виробництва високої якості до відмінного харчування : DOC, DOCG, IGP, IGT, Деку, і т.д.. До них приєднуються все більше і більше «Біологічно Зроблено в Італії", як підкреслює ІКФ, пройшовши від «мода» до «повсякденних витрат".

У цьому секторі, Італія стала першою європейською країною, як з експорту біологічних продуктів, так і в ряді органічних ферм (останніх у 2010 році було 47 663 ). Крім того, будучи найбільшим експортером, наша країна займає четверте місце в Європі в якості органічного виробника – після Німеччини, Франції та Об’єднаного Королівства. У той час на глобальному рівні, Італія знаходиться на восьмому місці за величиною посівної площі під органічними рослинами і п'яте місце в світі як країна-виробник.

В даний час внутрішній ринок органічного сільського господарства оцінюється в 1,5 млрд. євро, з широкими можливостями для зростання. "Незважаючи на крах купівельної спроможності та збільшення розриву між ціною і заробітною платою і особливо в умовах зниження споживання їжі (-2%), в 2011 році сегмент« біо »продовжує свій біг, показуючи зростання на 8, 9% "КІФ. "З точки зору споживання (біологічне) становить приблизно 3% від продажу продуктів харчування і тільки 2,3% населення використовує його виключно, хоча в останні два роки продажі в супермаркетах зросли на 11, 5%, а в спеціалізованих магазинах на 15-20% ".

Навіть Італійська федерація органічного сільського господарство і біодинаміки підкреслює існування поступового збільшення попиту на органічні продукти в італійській мережі супермаркетів і зростання визнання споживачами - італійські чи ні - для біо "Зроблено в Італії»: "У багатьох зарубіжних країнах, особливо в німецькомовних та в Північній Америці , біологічні продукти а особливо продукти « Біологічно –виготовлено в Італії " мають вагому перевагу.